Restoran marjinalligi: me'yorlar va optimallashtirish
5 daqiqa o'qish
2 bo'lim
Restoranning o'rtacha sof marjasi: 3-9%.
Marjinallik turlari
Yalpi: daromad - mahsulot tannarxi = 65-75%. Operatsion: maosh va ijaradan keyin = 10-20%.
Marjani qanday oshirish
1) Food cost ni optimallashtirish, 2) O'rtacha chekni oshirish, 3) Yo'qotishlarni kamaytirish.
Simpleda rentabellik analitikasi
Simple bilan 1 kunda yetkazib berishni ishga tushiring
Bizga restoran va do'konlar ishonadi
